Les professionnels du poisson intéressés par le contrôle des températures et de la chaîne du froid ont pu découvrir nos systèmes de traçabilité avec nos enregistreurs de température Thermo Bouton et notre logiciel Thermotrack.

En effet, la maîtrise de la chaîne du froid des poissons frais et surgelés est un facteur important de la qualité. Un poisson frais doit être conservé et transporté entre 0°C et 2°C. Les produits congelés ne doivent pas dépasser -18°C.

D’ores et déjà, nous donnons rendez-vous à tous nos clients à l’European Seafood Exposition en avril 2012 !