Seit 10 Jahren begleiten die Temperaturkontrolllösungen von Plug and Track das Unternehmen Pick’n’Eat, ein Mitglied der Eclosia-Gruppe, in seinen 27 KFC-Franchise-Restaurants. Caroline Bulabois, Qualitätsmanagerin, berichtet von den Vorteilen unserer Lösungen und der Qualität unseres technischen Supports!

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Seit 2011 verwenden wir in unseren 27 KFC-Restaurants in Mauritius und Madagaskar Produkte von Plug & Track. Jedes Restaurant verfügt über einen negativen Kühlraum und zwei positive Kühlräume mit kleineren Kapazitäten. Für uns ist es wichtig, die Temperatur der Geräte in jedem Restaurant aus der Ferne zu überwachen und den Trend der Temperaturkurven zu überprüfen. Dieser Trend ermöglicht es uns, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen und in manchen Fällen Ausfälle zu vermeiden.

Es ist unbedingt erforderlich, dass jedes Restaurant die Kühlkette korrekt einhält. Mit der Online-Überwachungsplattform Thermotrack Webserve kann ich die Temperatur all unserer Geräte aus der Ferne überprüfen. Ich erhalte eine Warnung per E-Mail oder auf mein Handy, wenn es auch nur den kleinsten Temperaturausschlag gibt. Außerdem erhalte ich jeden Morgen einen PDF-Bericht per E-Mail: So kann ich sicherstellen, dass es keine Unterbrechung der Kühlkette gab. Außerdem hat jeder Restaurantleiter Zugriff auf die Plattform, um die Temperatur in seinen Kühlräumen zu kontrollieren.

Bei der ersten Installation wurden wir vom technischen Support von Plug & Track aus der Ferne unterstützt. Danach konnten wir die Sensoren in allen anderen Restaurants selbst installieren. Der technische Support von Plug & Track ist kostenlos und sehr reaktionsschnell! Es ist eine echte Garantie für uns, ein System zu haben, das seit zehn Jahren jeden Tag funktioniert.

Pick’n’Eat, ein Mitglied der Eclosia-Gruppe, ist KFC-Franchisenehmer und besitzt derzeit 27 Restaurants.

Caroline Bulabois
Head of Quality Assurance